果馅是由清油白面作皮，通常用枣泥做馅，经烘烤而成，
其色金黄，其味喷香，皮薄酥脆，枣香浓郁。
形状呈圆饼形，也有中部挤压成凸状圆形，
饼心为一红点或红色图案，寓意吉祥。
也有一种小果馅，饼盘稍小、略厚，制作工艺相同。
清涧果馅，是一种带馅的饼，原称馃馅，祭祀时也称果献，是陕北传统特色地方风味食品之一。
是陕北民间订婚喜庆、传统节日、走亲访友、祭祀神灵必备的礼仪性食品，
也是团圆和睦、吉庆安详的象征。
特别是陕北地区男女订婚仪式中，
男方聘礼和谢媒礼中不可或缺的礼品，且讲究好事成双，忌讳单数果馅送人。
2011年5月清涧果馅制作技艺被列入第二批榆林市非物质文化遗产项目名录。
